Cuisine moldave et fromage frais : toutes nos recettes

Name: Partez à la découverte de nos recettes de cuisine moldave
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine moldave

La cuisine moldave est une cuisine aux nombreuses influences. Photo par Tim Sackton

La cuisine moldave est une cuisine riche et variée. Il s'agit d'une cuisine multiculturelle, aux influences grecques, turques, balkaniques, ukrainiennes, russes, juives mais aussi françaises et allemandes.

Les soupes moldaves sont incontournables, rassasiantes et savoureuses. D'autres plats aux drôles de noms sont à tester absolument comme la mamaliga, une sorte de polenta généralement servie avec du fromage de vache ou de brebis et de la viande de porc, ou encore la placinta, un friand fourré au fromage, à la pomme de terre ou au chou.

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Toutes les recettes de cuisine moldave et fromage frais des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine moldave et fromage frais pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Syrniki

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des pancakes à base de fromage frais, appelés Syrniki. Une version salée, pour laquelle j'ai combiné 3 fromages : du chèvre frais, de la ricotta et de la feta.

On peut les servir au petit déjeuner ou au goûter, tels quels ou accompagnés d'un peu de yaourt nature ou de crème fraîche. On peut également les proposer pour un apéritif, tels quels ou avec une mousse ou une tartinade, mais aussi pour un pique-nique. C'est super bon !

Pancakes au fromage frais à la noix de coco

SucreEtEpices

Aujourd'hui je reste dans le fromage frais mais je vous propose une recette sucrée, pour le goûter ou le petit déjeuner. C'est délicieux, pas trop sucré et pas gras.